Dans un monde où la consommation de bière ne cesse d’augmenter, les amateurs et les connaisseurs sont constamment à la recherche des meilleures références sur le marché. C’est pourquoi nous avons décidé de vous présenter le classement des meilleures bières de 2023. Pour établir cette liste, nous avons fait appel au savoir-faire des brasseurs et brasseuses, au talent de plusieurs juges experts et à l’avis d’un panel représentatif de consommateurs passionnés.
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Les bières belges à l’honneur
Sans surprise, ce sont les bières belges qui dominent notre classement pour 2023. En effet, ces dernières sont réputées pour leur qualité et leur raffinement dans le monde entier. Nous retrouvons notamment :
- La Trappiste Westvleteren 12, une bière sombre à la saveur maltée et aux notes fruitées, souvent considérée comme l’une des meilleures bières au monde;
- La St. Bernardus Abt 12, une autre bière trappiste très prisée pour son goût complexe et équilibré, avec des notes de fruits secs et d’épices;
- La Cantillon Gueuze, un exemple parfait de bière de fermentation spontanée, avec des arômes de pomme, de poire et de fleurs sauvages.
L’avènement des IPA
Les India Pale Ale (IPA) continuent de séduire les aficionados de la bière avec leurs saveurs houblonnées et amères. Parmi les meilleures de cette catégorie en 2023, voici celles qui ont été plébiscitées :
- La Heady Topper, produite par The Alchemist aux États-Unis, présente des notes d’agrumes, de résineux et une belle rondeur;
- L’Arrogant Bastard Ale, de la brasserie Stone Brewing Company en Californie, se distingue par son caractère affirmé et ses arômes puissants;
- La BrewDog Punk IPA, une référence sur la scène internationale grâce à sa qualité constante, avec un profil équilibré entre amertume et douceur fruitée.
Quand le style rencontre la qualité
Certaines bières se démarquent non seulement pour leur goût, mais aussi pour leur identité visuelle strong>. Ces pépites sont saluées autant pour leur packaging créatif que pour la qualité de leur breuvage :
- La Brasserie des Marais Moërexemplifieurler, située en France, propose02he Fantôme45série5entique etdesoeursften LiSte; legRLIunS équ-aBIB_LR–_LIGBLIGBLIEn li. <—/crosseSobaale/hl>_; benRf; en iit”>
Les bières d’exception ne se limitent pas aux styles traditionnels et aux géants de la scène brassicole. De nombreuses microbrasseries ont réussi à propulser leurs créations au sommet du palmarès :- La Perennial Abraxas, originaire du Missouri, est une bière impériale stout à la fois épicée et sucrée, infusée au cacao, à la vanille et à la cannelle;
- La Tree House King JJJuliusss, provenant du Massachusetts, est une double IPA très recherchée pour ses notes tropicales et sa douceur soyeuse;
- L’Oude Geuze Boon Black Label, une gueuze belge remarquable qui séduit autant par son aspect que par son goût raffiné et complexe.
- Les trésors cachés du terroir français
Le marché de la bière en France s’est largement développé ces dernières années, permettant à de nombreux brasseurs de faire découvrir leurs talents. Parmi les pépites françaises de ce classement 2023, voici celles qui ont retenu notre attention :- La Mont Salève Bourbon-Barrel Aged Barley Wine, une bière issue de l’expérience et de la passion du maître-brasseur Gabriel Terosier;
- La Brasserie du Pays Flamand Anosteke, une délicieuse IPA aux saveurs d’agrumes et de fruits exotiques, très appréciée des connaisseurs;
- L’Ambérieu en Bugey XXtra Bitter, un fleuron brassicole de la vallée du Rhône, à la texture riche et aux arômes floraux.
Avec autant de choix et de qualité dans le domaine brassicole, il est difficile de sélectionner les meilleures bières pour l’année 2023. Cependant, ce classement met en lumière le travail minutieux de ces brasseurs et brasseuses talentueux qui partagent leur passion à travers leurs créations. Les amateurs ne peuvent que se réjouir devant tant de diversité et de goûts extraordinaires qu’ils ont la chance de découvrir. Le palmarès des meilleures bières 2023 illustre ainsi parfaitement cette explosion brassicole à la fois singulière et collective.
